Kurkkua, retiisiviipaleita, marinoituja valkosipulinkynsiä oman maun mukaan- annetaan marinoitua silputtujen yrttien ja öljyn kanssa pari tuntia.

Viinirypäleitä halkaistuina, tuoreita herkkusieniä, yrttejä/salaatteja/rikkaruohoja.

Päälle pikkuisen vatkattua kermaa (juoksee, ei vaahtoa!), joka on maustettu omenaviinietikalla ja hunajalla/intiaanisokerilla tms pikkuisen makialla. Siiderikin käy :D

Sekoita salaatti kevyesti nostellen, raavi veitsellä päälle parmesaanilastuja ja ripota kruunuksi paahdettuja pinjansiemeniä.